CAMINHO DAS ÍNDIAS – SESSION IPA

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A Paulistânia “Caminhos das índias” é uma homenagem à expedição de Pedro Álvares Cabral ao Brasil, que em 1500 organizou sua esquadra, com 12 Naus, 1 Caravela e 1,5 mil tripulantes, rumo às Índias.

Primeiro navegaram para o ocidente para tomar posse das terras do novo mundo, que de acordo com o tratado de Tordesilhas seriam de Portugal. Em 22 abril daquele ano, chegaram à costa brasileira, no qual Pero Vaz de Caminha redige a famosa carta documentando a descoberta do Brasil e 10 dias depois retomam a viagem às Índias.

Com esta história, a Paulistânia criou a cerveja “Caminho das Índias”: uma Session IPA com 42 IBUs, leve e clara, com amargor limpo e aroma cítrico, levemente floral e terroso da especiaria açafrão da Índia. Harmoniza bem com petiscos em geral, hambúrgueres e carnes grelhadas.

Idealizada pela Bier &Wein, pioneira em cervejas especiais no Brasil desde 1993, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Ficha técnica:
Paulistânia – Caminho das Índias
Família: Ale – Alta Fermentação
Estilo: Session IPA
Coloração: Âmbar clara
Teor alcoólico: 4,2% ABV
Volume: 500 ml

IPIRANGA – STRONG WOOD RED LAGER

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A Paulistânia Ipiranga é uma homenagem à Independência do Brasil. Ipiranga é uma palavra de origem tupi, que significa rio vermelho. Este rio chamado de Ipiranga pelos indígenas no Brasil Colonial, presenciou às suas margens o grito da Independência de D. Pedro I, em 7 de Setembro de 1822, tornando o Brasil uma nação soberana.

A partir deste momento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Ipiranga”, uma Strong Wood Red Lager, de coloração avermelhada, traz a combinação perfeita de aromas e sabores além das notas tostadas e caramelizadas dos maltes, enobrecida pela madeira brasileira utilizada na sua maturação. Esta cerveja é Ideal para acompanhar pratos robustos e picantes, queijos azuis e maturados, além de sobremesas em geral.

Idealizada pela Bier & Wein, pioneira em cervejas especiais no Brasil desde 1993, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Ficha técnica:
Paulistânia – Ipiranga
Família: Lager – Baixa Fermentação
Estilo: Strong Wood Red Lager
Coloração: Vermelho acobreado
Teor alcoólico: 7,2% ABV
Volume: 500 ml

PÁTIO DO COLÉGIO – BELGIAN TRIPEL

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A Paulistânia Pátio do Colégio é uma homenagem ao local de nascimento da cidade de São Paulo. Celebramos seu aniversário no dia 25 de janeiro, pois neste dia no ano de 1554, no alto da colina entre os rios Tamanduateí e Anhangabaú, os padres Manuel da Nóbrega e José de Anchieta fundaram o Colégio que seria o centro de educação e formação dos indígenas e dos colonos cristãos europeus que já habitavam as terras do novo mundo.

Com base neste acontecimento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Pátio do Colégio”, pois as cervejas do estilo Tripel são tradicionalmente feitas em monastérios europeus e desta maneira homenageia e faz alusão às primeiras missões religiosas no Brasil que deram origem à cidade de São Paulo.

A Paulistânia Pátio do Colégio é uma cerveja com personalidade, de aromas e sabores frutados, amargor suave e limpo dos lúpulos, com adição de cardamomo que traz notas cítricas e picantes. Boa companhia para carnes de porco, fondue de queijo, risotos e massas ao molho pesto.

Idealizada pela Bier & Wein, pioneira em cervejas especiais no Brasil desde 1993, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Ficha técnica:
Paulistânia – Pátio do Colégio
Família: Ale – Alta Fermentação
Estilo: Belgian Tripel
Coloração: Ouro
Teor alcoólico: 8% ABV
Volume: 500 ml

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