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Rodenbach

Cervejaria: Palm Breweries | Roeselare, Bélgica (1821)

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As tradicionais cervejas de Flanders

A Rodenbach é uma linha de cervejas típicas de Flanders, de paladar agridoce muito peculiar. São produzidas através de fermentação híbrida (alta fermentação + adição de lactobacilos) e longa maturação em barris de carvalho, ganhando assim a participação de outras leveduras selvagens (como a Bretannomyces), presentes na madeira. Elas produzem inicialmente ácidos orgânicos, que então são convertidos em ésteres frutados, cuja intensidade aumenta conforme a maturação. Sua acidez é bastante pronunciada e seu pH gira em torno de 3,2 a 3,6.​

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Rodenbach Grand Cru

Com paladar ácido e frutado, notas amadeiradas e vinhosas e longo retrogosto, lembra a complexidade de um vinho Grand Cru. Produzida com 3/4 de cerveja envelhecida por 2 anos em barris de carvalho + 1/4 de cerveja jovem é muito versátil e acompanha bem desde frutos do mar, camarão ou peixe branco, até pato, carnes de caça, patês e o tradicional Flamande – clásssica receita belga de carne cozida com cebolas e cerveja.

Descrição do produto
• Cerveja Flanders Oud Red/Brown Ale: Escura
• Teor alcoólico: 6,0% – Fermentação híbrida (alta/láctica)
• Garrafas: 330 ml caixa (caixa c/ 24).
• Categorias Ale, Belgian Flanders Oud Red/Brown Ale.
• Barril 20 L (descartável – Keykeg)

Informação adicional
Localização: Bélgica
Marca: Rodenbach
Harmonização: Carnes, Frutos do mar, Peixe


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Rodenbach Vintage Safra 2012

Cerveja acobreado a marrom escuro. Com acidez marcante, frutada, com notas vinhosas, amadeiradas e balsâmicas. Apresenta certo toque adocicado e acaramelado do malte e tons tostados. Doce-acidas, são cervejas exóticas, refrescantes e instigantes. Frutos do mar (harmonização clássica), Foie Gras, marinados, ceviches, carnes robustas, frituras e tartins de frutas.

Descrição do produto
• Cerveja Belgian Flanders/Oud Bruin Ale: Avermelhada
• Teor alcoólico: 7,0% – Fermentação híbrida (alta/láctica)
• Garrafas: 750 ml Unidade

Informação adicional
Localização: Bélgica
Marca: Rodenbach
Harmonização: Carnes, Frutos do mar, Peixe 

SOBRE NÓS

Somos uma empresa familiar fundada em 1986 e, desde 1993, importamos, distribuímos e realizamos a gestão de marcas/marketing de cervejas especiais.

ENDEREÇO
Av. Eng. Eusébio Stevaux, 1469
Jurubatuba São Paulo - SP - Brasil
CEP: 04696-000

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