Erdinger Weissbräu

Cervejaria: Erdinger Weissbräu Erding, Alemanha (1886) 
Importada pela BierWein com exclusividade

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Para sempre a primeira...
A cerveja de trigo mais conhecida e consumida do mundo!

Presente em mais de 100 países, é produzida desde 1886 na Baviera – região ao sul da Alemanha. Tem como grande diferencial a segunda fermentação que acontece dentro da própria garrafa que lhe confere o selo Bayerische Edelreifung – Maturação Nobre Bávara, identificando a complexa técnica pela qual ela é feita. Inconfundível, com um sabor equilibrado e refrescante, turva, a Erdinger é 100% natural, não pasteurizada e produzida de acordo com a Lei da Pureza de 1516. Prost!

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ERDINGER Weissbier - original desde 1886.

Esta clássica cerveja de trigo combina aromas de malte levemente picantes com lúpulo levemente amargo. Seu segredo está em nossas leveduras de cerveja ERDINGER exclusivas. Eles fornecem as notas frutadas e sabor inconfundivelmente e fresco. O toque final para cada ERDINGER Weissbier é mais uma especialidade: o “Bayerische Edelreifung” ou método de dupla maturação. Após o processo de fermentação principal, damos à nossa cerveja o tempo de que necessita para uma segunda maturação na garrafa, pois permite que a sua deliciosa natureza viva e a interação harmoniosa dos seus vários aromas se revelem plenamente.

ERDINGER Weissbier com fermento fino, a glória culminante das habilidades cervejeiras tradicionais da Baviera. Com seu sabor elegante, esta cerveja de trigo é diferente de todas as outras. Cada gole deixa você querendo mais.

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Tradicional.

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) Clara
• Teor alcoólico: 5,3%
• Híbrida: 1ª. fermentação com levedura Ale (alta fermentação) e a 2ª. fermentação que ocorre dentro da lata é com levedura Lager (baixa fermentação).
• Aparência: cor amarela fresca e radiante, turvação de fermento fino, espuma compacta
• Aroma: aromas de malte e levedura, aromáticos de fresco com delicadas notas florais
• Sabor: Aromas de malte levemente picantes, notas frutadas, doçura sutil, leve e elegante, levemente lúpulo, notas refrescantemente vivas e ácidas no paladar
• Embalagem: 330ml (caixa com 12 unidades)
500ml (caixa com 12 unidades)
500ml (caixa com 24 unidades de lata)
• Barril: 30 Litros (Aço retornável)

Harmonização:
Harmoniza com sushis, peixes e frutos do mar, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados. 

O copo certo:
Feito sob medida para nossa cerveja de trigo – permitindo que os aromas se revelem totalmente.

•A forma esférica superior concentra os aromas e faz com que se tornem mais intensos.
•Devido ao formato curvo do copo, a cerveja de trigo entra na boca por trás da ponta da língua. Isso enfatiza seu frescor, e a elegante doçura da cerveja fica em segundo plano.
•Os aromas são desenvolvidos, e as notas picantes e levemente frutadas podem ser percebidas facilmente.

Erdinger Dunkel

ERDINGER Dunkel - Uma especialidade para conhecedores.

Esta cerveja de trigo é forte, escura e excepcionalmente harmoniosa. O primeiro gole revela uma sinfonia de maltes de trigo escuro e cevada cuidadosamente selecionados. Junto com seus aromas refinados de torra, conferem a esta cerveja de trigo seu caráter forte. O ácido carbônico ativo toca na língua e a levedura tradicional de ERDINGER, adiciona sua nota de alta fermentação. O que faz com que essa especialidade encorpada desça com tanta facilidade? O equilíbrio entre as notas de malte com seu toque de doçura e um final agradavelmente refrescante que repercute longamente no paladar.
ERDINGER Dunkel é um presente especialmente criado por nossos mestres cervejeiros para o aniversário de 50 anos do proprietário Werner Brombach em 1989. O “chefe” ficou tão entusiasmado com a especialidade aromática amadurecida que decidiu colocá-la no mercado em 1990.
Os amantes de aromas fortes apreciam ERDINGER Dunkel como uma especialidade genuína.
“Bayerische Edelreifung” - para uma diversão perfeita.

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Dunkel.

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) escura
• Teor alcoólico: 5,3%
• Híbrida: 1ª. fermentação com levedura Ale (alta fermentação) e a 2ª. fermentação que ocorre dentro da lata é com levedura Lager (baixa fermentação).
• Aparência: lustroso, castanho escuro profundo, espuma cremosa
• Aroma: aromático torrado, chocolate amargo, aromas levemente frutados (ameixa) no fundo
• Sabor: Sabor rico de malte, sabor sutil de noz, amargor delicado, bem equilibrado entre levemente doce e agradavelmente fresco
• Embalagem 330ml (caixa com 12 unidades)
500ml (caixa com 12 unidades e 24 unidades lata)
• Barril: 30 Litros (Aço retornável)

Harmonização:
Carnes assadas e de porco, funghi e pratos agridoce.

O copo certo:
Feito sob medida para o nosso Dunkel - permitindo que os aromas se revelem totalmente:

•A forma esférica superior concentra os aromas e faz com que pareçam mais intensos.
•O formato de copo curvo garante que a cerveja de trigo flua lentamente, entrando na boca por trás da ponta da língua. Isso ajuda a enfatizar as delicadas notas de malte com notas de nozes. 

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ERDINGER Pikantus - estimula as papilas gustativas. 

Complexo e intenso - Pikantus é um excelente exemplo das habilidades cervejeiras da Baviera. A cor chocolate escuro do nosso trigo bock já dá aos conhecedores uma primeira dica do que esperar: uma rica sinfonia de aromas. O corpo bem arredondado e o rico sabor de malte da Pikantus, que se desenvolve no paladar inclui notas de ameixa e chocolate preto, bem como um toque de alcaçuz. O ácido carbônico espumante estabelece um contraponto refrescante. Seu carácter suave como a seda persiste no palato - como aperitivo, proporciona um início maravilhoso para uma refeição festiva.

Nossa dica: Para um aperitivo bávaro, dívida uma garrafa de Pikantus entre duas taças.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Pikantus.

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo)
• Teor alcoólico: 7,3%
• Híbrida: 1ª. fermentação com levedura Ale (alta fermentação) e a 2ª. fermentação que ocorre dentro da lata é com levedura Lager (baixa fermentação).
• Aparência: cor chocolate escuro, cabeça cremosa compacta; brilho misterioso
• Aroma: delicados aromas de fermentação, notas de torrefação; chocolate finamente ralado, caramelo, figo seco
• Sabor: corpo intensivo; rico sabor de malte, notas de ameixa, chocolate amargo e alcaçuz
• Embalagem: 500ml (caixa com 12 unidades)

Harmonização:
Carnes suínas, queijos fortes como gorgonzola e frutas secas e cristalizadas

O copo certo:
Feito sob medida para o nosso Pikantus - permitindo que os aromas se revelem totalmente:

• Os aromas multicamadas da cerveja podem desenvolver-se de forma particularmente forte nesta taça elegantemente curva. A abertura estreita reúne os aromas e os concentra.
• Ao beber, a cerveja de trigo atinge primeiro o meio da língua. Isso permite que seu amargor e acidez fina sejam experimentados primeiro. Após um contato mais prolongado com o paladar, o sabor é complementado pela delicada doçura da cerveja.


Erdinger Urweisse

ERDINGER Urweisse - No bom e velho estilo da Baviera.

A nossa cerveja de trigo para todos os que gostam de fortes notas de fermento da Baviera! Seu perfil distinto de cerveja de alta fermentação traz notas de banana madura e cravo, típicas das cervejas de trigo. Nossos mestres cervejeiros usam malte caramelo para a Urweisse. Seu sabor ligeiramente torrado, confere-lhe um carácter vigoroso - um prazer encorpado e delicioso! E o teor ligeiramente mais alto de ácido carbônico a torna uma sensação de sabor único.
Os fãs de cervejas vão adorar esta cerveja rústica de trigo.

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Urweisse.

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) âmbar
• Teor alcoólico: 4,9%
• ALE (Alta fermentação)
• Aparência: âmbar escuro, nebulosidade total típica de cervejas de trigo, espuma de cor creme
• Aroma: caramelo, cravo, torrado
• Sabor: nota de fermento forte, cravo, banana madura, caramelo
• Embalagem: 500ml (caixa com 12 unidades)

Harmonização:
Frutos do mar em geral, sushis, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados.

O copo certo:
Feito sob medida para nosso Urweisse - permitindo que os aromas se revelem totalmente:
•A grande abertura do copo permite que os aromas apareçam muito elegantes, ou mesmo modestos no início.
•Devido à grande abertura do copo, a cerveja de trigo entra na boca por trás da ponta da língua e cobre quase toda a língua em um fluxo amplo. Isso ajuda a enfatizar o caráter animado da cerveja. Ao mesmo tempo, os aromas poderosos também podem ser percebidos bem retro nasal. O copo garante um desenvolvimento equilibrado do caráter saudável da cerveja. 

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ERDINGER Alkoholfrei - O esportivo matador de sede.

Nossa cerveja sem álcool é um verdadeiro multi-talento. Notas picantes de malte harmonizam-se perfeitamente com nuances doces de caramelo, e realçado pelo amargor estimulante dos nossos lúpulos aromáticos e um toque de acidez leve e frutada. Seja como uma recompensa pelo trabalho árduo ou um desejo puro por um refresco de corpo inteiro - ERDINGER Alkoholfrei é a maneira animada de matar sua sede.

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.
Natural. Desportivo. Refrescante.
•suporta o processo de regeneração
•apenas 25 calorias por 100 ml
•isotônico e contém vitaminas (B9, B12) *
* As vitaminas B9 e B12 promovem o funcionamento normal do sistema imunológico do corpo. Uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida saudável são importantes.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Alkoholfrei.

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) - não alcoólica
• Teor alcoólico: 0,38%
• ALE (Alta fermentação)
• Aparência: amarelo palha, espuma branca fina
• Aroma: Notas aromáticas de malte com sutis notas de lúpulo, delicadas notas de brioche, aromas finos de fermento.
• Sabor: rico sabor de malte, picante, ligeiramente doce, estimulando o amargor, maltado e picante, um toque de acidez frutada
• Embalagem: 330ml (caixa com 12 unidades)
500ml (caixa com 24 unidades de lata)

Curiosidade:
As vitaminas essenciais B9 e B12, bem como os polifenóis naturais contidos na ERDINGER Alkoholfrei têm inúmeros efeitos positivos no organismo humano. Por exemplo; eles apoiam o sistema imunológico e promovem o desempenho

O copo certo:
Feito sob medida para a ERDINGER Alkoholfrei – permitindo que os aromas se revelem totalmente
• O copo é fino ligeiramente mais largo na parte superior para permitir que os aromas se desenvolvam uniformemente, garantindo seu caráter leve e apetitoso
• As linhas retas do copo promovem um fluxo rápido de modo que a cerveja atinja a língua em um fluxo uniforme e concentrado. Isso reforça o frescor, enquanto os componentes de sabor permanecem.

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Erdinger Kristall

ERDINGER Kristall garante um prazer sem nuvens - no verdadeiro sentido da palavra – para uma cerveja de trigo. Esta especialidade de alta fermentação cintila o amarelo-ouro no copo. Seu trunfo: uma porção extra de ácido carbônico natural do processo de fermentação garante uma deliciosa sensação de formigamento e refrescante na boca. A mais animada das nossas especialidades de cerveja de trigo, de longe! Notas de malte bem equilibradas harmonizam-se agradavelmente com notas de fruta. Nossa ERDINGER Kristall é o acompanhamento perfeito para todos os momentos.

ERDINGER Kristall representa o prazer fantástico da cerveja de trigo - é claro!

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Urweisse.

Ficha técnica:
•Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) Filtrada Dourada
• Teor alcoólico: 5,3%
• Híbrida: 1ª. fermentação com levedura tipo Ale (alta fermentação) e a 2ª. fermentação que ocorre dentro da garrafa é com levedura Lager (baixa fermentação).
• Aparência: radiante cor amarelo dourado brilhante, espuma branca fina, bolhas delicadas, cristalino
• Aroma: levemente frutado, notas de frutas tropicais, floral, refrescantemente lúpulo
• Sabor: finamente equilibrado entre rico sabor de malte e frutado, vivo e refrescante
• Embalagem: 500ml (caixa com 12 unidades)

Harmonização:
Pratos frescos e suaves como sushis e frutos do mar, saladas, grelhados e pratos apimentados.

O copo certo:
Feito sob medida para a nossa Kristall - permitindo que os aromas se revelem totalmente:
• A forma esférica superior concentra os aromas e faz com que pareçam mais intensos.
• Devido ao formato curvo do copo, a cerveja de trigo entra na boca por trás da ponta da língua ao beber. Isso enfatiza seu frescor. A elegante doçura da cerveja fica em segundo plano. 

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ERDINGER Oktoberfest - Especialidade para a temporada de festivais. SAZONAL

Tão saudável quanto um festival de cerveja bávaro é nossa ERDINGER Oktoberfest. Esta obra-prima da arte do cervejeiro é ideal para festas! ERDINGER Oktoberfest combina aromas suaves de malte com um amargor de lúpulo pronunciado. Este sabor bem equilibrado é complementado por ácido carbônico levemente espumante para dar a vivacidade típica de uma cerveja de trigo genuína. Suave, forte e irresistível - tradição cervejeira no seu melhor.

Como uma especialidade encorpada para a temporada de festivais, abre o apetite para a famosa canção de bebida da Baviera, “Prosit der Gemütlichkeit”.

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Oktoberfest.

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) amarelo dourado
• Teor alcoólico: 5,7%
• Híbrida: 1ª. fermentação com levedura tipo Ale (alta fermentação) e a 2ª. fermentação que ocorre dentro da garrafa é com levedura Lager (baixa fermentação).
• Aparência: amarelo intensamente dourado; nebulosidade finamente distribuída, espuma branca fina
• Aroma: ligeiramente frutado-fresco, delicadas notas de lúpulo e fermento
• Sabor: corpo forte e perfeitamente arredondado, sabor bem equilibrado
• Embalagem: 500ml (caixa com 12 unidades)

Harmonização:
Frutos do mar, saladas e claro pratos típicos de Oktoberfest.

O copo certo:
Stein (cerâmica) em vez de vidro.
• Abrimos uma exceção para a nossa Oktoberfest ERDINGER: essa é servida na tradicional jarra de cerâmica de 1 litro ou “stein”.
• A cerâmica mantém as bebidas frescas por mais tempo. E também importante: vocês podem brindar melhor uns aos outros com uma caneca tão resistente. 

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ERDINGER Schneeweisse - O sabor do inverno.

Com seu sabor delicadamente aromático, ERDINGER Schneeweisse é a nossa receita especial para o inverno. Aromas aveludados de malte e um toque de doçura tornam esta cerveja de trigo tão suave. O seu corpo forte é acompanhado por delicadas notas de frutas vermelhos e frutas secos. O ácido carbônico formiga suavemente na língua, enquanto o lúpulo levemente amargo adiciona estrutura ao final. Uma especialidade muito saborosa para quem gosta de uma cerveja de trigo com muita personalidade.

Quer esteja sozinho ao lado de uma boa companhia, o Schneeweisse torna as noites aconchegantes de outono e inverno um verdadeiro deleite.

“Bayerische Edelreifung” - para uma diversão perfeita.

Fabricado de acordo com a Lei de Pureza da Baviera.

Clique aqui para adquirir a sua Erdinger Schneeweisse .

Ficha técnica:
• Origem: Alemanha
• Cerveja Weissbier (de Trigo) âmbar
• Teor alcoólico: 5,6%
• Híbrida: 1ª. fermentação com levedura tipo Ale (alta fermentação) e a 2ª. fermentação que ocorre dentro da garrafa é com levedura Lager (baixa fermentação).
• Aparência: âmbar com um toque de vermelho; espuma cor de marfim
• Aroma: Aromas aveludados de malte, doce como o mel, de frutas vermelhas
• Sabor: rico sabor de malte, picante com delicadas notas de fermento, um pouco de doçura; notas de frutos vermelhos, ligeiramente nozes; lúpulo sutilmente amargo
• Embalagem: 500ml (caixa com 12 unidades)

Harmonização:
Frutos do mar, hambúrguer e queijos fortes

O copo certo:
Feito sob medida para o nosso Schneeweisse - permitindo que os aromas se revelem totalmente:
•A forma esférica superior concentra os aromas e faz com que pareçam mais intensos.
•Devido ao formato curvo do copo, a cerveja de trigo entra na boca por trás da ponta da língua ao beber. Isso enfatiza seu frescor. A elegante doçura da cerveja fica em segundo plano.

Curiosidade:
ERDINGER revelou sua Schneeweisse - a primeira cerveja de trigo de inverno - em 1998. Todos os anos desde então, seus muitos fãs aguardam sua produção para apreciar a amada Schneeweisse! 

Um pouco mais sobre a Erdinger

A cerveja de trigo mais conhecida e consumida do mundo!

Erdinger: Pioneira

Originalmente conhecida apenas na Baviera, a cerveja de trigo foi pioneiramente popularizada pela Erdinger por toda a Alemanha em 1980. A partir 1990 passou também a ser exportada mundo afora e atualmente marca presença em mais de 70 países.

Erdinger: Foco exclusivo em cervejas de trigo

Desde 1886 a Erdinger concentra-se exclusivamente na produção de cervejas de trigo, sendo hoje a maior cervejaria deste segmento. Produzida apenas em Erding, Alemanha, sua linha conquista, a cada dia, novos apreciadores em todo o mundo.

Erdinger: Fermentação exclusiva

A cerveja Erdinger continua até hoje sendo refermentada na garrafa/barril, em um processo similar aos champanhes, onde são necessárias de três a quatro semanas para maturação em adegas climatizadas – um complexo método de produção, que pouquíssimas cervejarias ainda utilizam.

Erdinger: Produzida de acordo com a Lei de Pureza

Erdinger é uma cerveja não pasteurizada, 100% natural, produzida de acordo com a Lei de Pureza de 1516 (Reinheitsgebot). Não contém aditivos químicos, corantes, conservadores ou cereais não maltados, como o milho e o arroz.

Erdinger: Ingredientes de alta qualidade

O mais fino malte de trigo e cevada, lúpulo selecionado e água pura e cristalina dos profundos poços da própria Erdinger compõem seu exclusivo sabor.

O que diferencia a Erdinger das cervejas de baixa fermentação (Tipo Lager/Pilsen)?​

​Seu processo de alta fermentação resulta em um sabor frutado. ​A Erdinger utiliza mais de 50% de malte de trigo, além do malte de cevada. ​A segunda fermentação conduz a um índice mais elevado de gás carbônico.

O que diferencia a Erdinger das outras cervejas de trigo (Tipo Hefeweissbier)?​

Sua segunda fermentação, feita dentro da própria garrafa ou barril, utiliza leveduras de baixa fermentação (Lager), o que resulta em uma cerveja de sabor mais harmônico e refrescante. ​Possui agradável aroma e paladar equilibrado.

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Bayerische Edelreifung”…SELO DE MATURAÇÃO NOBRE BÁBARA
Para a melhor qualidade de cerveja de trigo

• Com seu método de dupla maturação, ou “Bayerische Edelreifung”, A Erdinger continua a defender a tradição de fabricação de cerveja de trigo.

• A Erdinger garante pessoalmente a excelente qualidade de nossas cervejas de trigo - feitas à maneira tradicional da Baviera. O método de dupla maturidade, ou 'Bayerische Edelreifung', foi transmitido de geração em geração em nossas famílias e continuaremos a mantê-lo no futuro.   

Você consegue sentir a diferença!

Mais aroma
Uma segunda levedura é adicionada: isso permite que a cerveja de trigo desenvolva nuances adicionais de sabor e seu aroma complexo. O fermento não cola quando colocado no copo.

Bolhas delicadas
Pequenas e delicadas bolhas são formadas pelo ácido carbônico. Eles proporcionam uma sensação maravilhosamente arredondada na boca com uma agradável sensação de formigamento.

Protege a cerveja
Sem tratamento térmico / pasteurização: preserva as vitaminas e constituintes naturais para que os ingredientes possam revelar todo o seu aroma.

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Demorado, mas ...

Werner Brombach, proprietário da cervejaria privada ERDINGER Weissbräu, afirma: “Fazemos cerveja de trigo há mais de 130 anos - e sempre de acordo com o método tradicional bávaro de dupla maturação, ou 'Edelreifung'. Embora esse processo seja mais demorado e caro, continuaremos a mantê-lo. Para nós e para mim pessoalmente, a qualidade está sempre em primeiro lugar. Para que os amantes da cerveja de trigo possam sempre desfrutar desta bebida excepcional. ”

“Bayerische Edelreifung”…

... não é padrão
... é cerveja de trigo cultivada duas vezes
... também é conhecida como "fermentação em garrafa" ou "fermentação em barril"

• Após o processo de fermentação regular, adicionamos um pouco de mosto de cerveja e levedura fresca de fermentação - a famosa “levedura fina ERDINGER” - à cerveja “jovem”.
• depois que nossa cerveja de trigo é engarrafada, permitimos que ela amadureça em até quatro semanas na garrafa, barril ou lata em condições ideais em nosso armazém totalmente climatizado.
• Nossos mestres cervejeiros sempre verificam se a cerveja de trigo é perfeita. Só então, eles o liberam para envio.

“Edelreifung” significa cuidado, atenção aos detalhes e habilidades genuínas na fabricação de cerveja de trigo da Baviera. É por isso que começamos a usar esse termo para nosso método tradicional de fermentação em garrafa em setembro de 2019.

“Estamos orgulhosos de manter viva esta longa tradição cervejeira com o método de dupla maturação, ou 'Edelreifung'. É esse processo que torna nossa cerveja uma especialidade para todos os conhecedores de cerveja de trigo ”, Depoimento do nosso primeiro mestre cervejeiro, Dr. Stefan Kreisz.

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Como servir

Servida corretamente, a Erdinger fica ainda melhor. Para isso, basta uma garrafa bem gelada, o exclusivo copo e seguir os seguintes passos:

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1 Enxague

Enxague o exclusivo copo Erdinger com água fresca.​

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2 - Incline

Com o copo inclinado, sirva lentamente a cerveja, deixando dois dedos do líquido ainda na garrafa.

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3 - Agite

Agite a garrafa para misturar a levedura depositada no fundo.

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4 - Sirva

Sirva o restante, formando uma coroa de espuma. A levedura ficará uniformemente dissolvida na cerveja, dando sua típica aparência turva.

SOBRE NÓS

Somos uma empresa familiar fundada em 1986 e, desde 1993, importamos, distribuímos e realizamos a gestão de marcas/marketing de cervejas especiais.

ENDEREÇO
Av. Eng. Eusébio Stevaux, 1469
Jurubatuba São Paulo - SP - Brasil
CEP: 04696-000
11 3405-7000

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