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Paulistânia

Cervejaria: Casa Di Conti​ | Cândido Mota SP, Brasil Fabricada desde: 2009

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Um brinde a todas as cidades, da cidade de todos.

A Paulistânia é a nossa marca de cerveja. Ela é elaborada com os melhores insumos e traz um conceito inovador, que busca, além da alta qualidade, a cultura e informação para seus consumidores. De forma interativa e cativante, a Paulistânia traz informações e rótulos ilustrados que representam a história e a cultura da cidade de São Paulo e do Brasil.

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Paulistânia Marco Zero

Produzida com um blend de dois maltes importados e dois lúpulos exclusivos, é uma cerveja refrescante, aromática e encorpada, com ricas notas de malte e amargor muito harmônico. Acompanha bem desde pratos leves como grelhados, sushis e saladas, até pratos mais fortes e picantes. Possui rótulos ilustrados por fotos diversas, de SP e do Brasil.

Ficha técnica 
Cerveja Pale Lager: Clara
Teor alcoólico: 4,8% – Baixa fermentação
Latas: 350 ml (shirink com 12 un.)
Garrafas: 600 ml (caixa com 6 un.)
Barril: 30 L (descartável – KeyKeg)

Informação adicional
Localização: Brasil
Marca: Paulistânia
Categorias: Lager, Pale Lager.
Harmonização: Pratos Leves, Saladas, Sushi 

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Kit Paulistânia Craft

Conheça o novo Kit Paulistânia Craft, ideal para presentear. O Kit contêm todas as cervejas Crafts.

A Caminho das índias que é uma Session IPA com açafrão da índia, a Pátio do Colégio, uma tripel, com cardamomo, a Ipiranga que é uma Strong Wood Red Lager com amburana e o lançamento Largo do Café, uma Stout, elaborada com aveia e café comprado no próprio Largo do Café.

Veja abaixo as características e as histórias de cada cerveja.


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LARGO DO CAFÉ
OATMEAL COFFEE STOUT

O Largo do Café é um local histórico no centro da cidade de São Paulo. É delimitado pelas ruas do Comércio, São Bento e Álvares Penteado, rodeado por diversos edifícios históricos. Na época dos barões, o Largo do Café era onde ficava a Bolsa de Valores para compra e venda de grãos.

O café na época era considerado o “ouro negro”, por ser o principal produto de exportação brasileiro. Foi a economia cafeeira que impulsionou o desenvolvimento de São Paulo e do Brasil.

A Paulistânia decidiu homenagear este ponto histórico com uma cerveja do estilo Stout, elaborada com aveia e café comprado no próprio Largo do Café.
É negra, encorpada, muito cremosa, levemente adocicada e tem médio amargor.

Combina com sobremesas a base de chocolate, queijos fortes, feijoada e carnes ao molho barbecue.

Ficha técnica:
Paulistânia – Largo do Café
Família: Ale – Alta Fermentação
Estilo: Oatmeal Coffee Stout
Coloração: Âmbar escura
Teor alcoólico: 5,0% ABV
Volume: 500 ml

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CAMINHO DAS ÍNDIAS
SESSION IPA

A Paulistânia “Caminhos das Índias” é uma homenagem à expedição de Pedro Álvares Cabral ao Brasil, que em 1500 organizou sua esquadra, com 12 Naus, 1 Caravela e 1,5 mil tripulantes, rumo às Índias.

Primeiro navegaram para o ocidente para tomar posse das terras do novo mundo, que de acordo com o tratado de Tordesilhas seriam de Portugal. Em 22 abril daquele ano, chegaram à costa brasileira, no qual Pero Vaz de Caminha redige a famosa carta documentando a descoberta do Brasil e 10 dias depois retomam a viagem às Índias.

Com esta história, a Paulistânia criou a cerveja “Caminho das Índias”: uma Session IPA com 42 IBUs, leve e clara, com amargor limpo e aroma cítrico, levemente floral e terroso da especiaria açafrão da Índia. Harmoniza bem com petiscos em geral, hambúrgueres e carnes grelhadas.

Idealizada pela Bier & Wein, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Ficha técnica:
Paulistânia – Caminho das Índias
Família: Ale – Alta Fermentação
Estilo: Session IPA
Coloração: Âmbar clara
Teor alcoólico: 4,2% ABV
Volume: 500 ml 

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IPIRANGA
STRONG WOOD RED LAGER

A Paulistânia Ipiranga é uma homenagem à Independência do Brasil. Ipiranga é uma palavra de origem tupi, que significa rio vermelho. Este rio chamado de Ipiranga pelos indígenas no Brasil Colonial, presenciou às suas margens o grito da Independência de D. Pedro I, em 7 de Setembro de 1822, tornando o Brasil uma nação soberana.

A partir deste momento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Ipiranga”, uma Strong Wood Red Lager, de coloração avermelhada, que traz a combinação perfeita de aromas e sabores além das notas tostadas e caramelizadas dos maltes, enobrecida pela madeira brasileira utilizada na sua maturação. Esta cerveja é Ideal para acompanhar pratos robustos e picantes, queijos azuis e maturados, além de sobremesas em geral.

Idealizada pela Bier & Wein, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Ficha técnica:
Paulistânia
– Ipiranga
Família: Lager – Baixa Fermentação
Estilo: Strong Wood Red Lager
Coloração: Vermelho acobreado
Teor alcoólico: 7,2% ABV
Volume: 500 ml 

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PÁTIO DO COLÉGIO
BELGIAN TRIPEL

A Paulistânia Pátio do Colégio é uma homenagem ao local de nascimento da cidade de São Paulo. Celebramos seu aniversário no dia 25 de janeiro, pois neste dia no ano de 1554, no alto da colina entre os rios Tamanduateí e Anhangabaú, os padres Manuel da Nóbrega e José de Anchieta fundaram o Colégio que seria o centro de educação e formação dos indígenas e dos colonos cristãos europeus que já habitavam as terras do novo mundo.

Com base neste acontecimento histórico, a Paulistânia criou a cerveja “Pátio do Colégio”, pois as cervejas do estilo Tripel são tradicionalmente feitas em monastérios europeus e desta maneira homenageia e faz alusão às primeiras missões religiosas no Brasil que deram origem à cidade de São Paulo.

A Paulistânia Pátio do Colégio é uma cerveja com personalidade, de aromas e sabores frutados, amargor suave e limpo dos lúpulos, com adição de cardamomo que traz notas cítricas e picantes. Boa companhia para carnes de porco, fondue de queijo, risotos e massas ao molho pesto.

Idealizada pela Bier & Wein, a Paulistânia é uma cerveja Premium produzida com os melhores ingredientes e tem forte ligação com a cultura brasileira.

Ficha técnica:
Paulistânia – Pátio do Colégio
Família: Ale – Alta Fermentação
Estilo: Belgian Tripel
Coloração: Ouro
Teor alcoólico: 8% ABV
Volume: 500 ml 

Um pouco mais sobre a
Paulistânia

Cervejaria: Casa Di Conti​ | Cândido Mota SP, Brasil Fabricada desde: 2009

“Foi a realização de um sonho de mais de dez anos. Desde 1993 atuamos no segmento especializado de cervejas e em 2009 tivemos a oportunidade de utilizar todo este conhecimento na elaboração da nossa própria marca. A Paulistânia teve a honra de contar com parceiros entusiastas e elaborada realmente com muito carinho e empenho. O resultado foi motivo de muito orgulho.”  

Marcelo Stein – Diretor da Bier & Wein

SOBRE NÓS

Somos uma empresa familiar fundada em 1986 e, desde 1993, importamos, distribuímos e realizamos a gestão de marcas/marketing de cervejas especiais.

ENDEREÇO
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Jurubatuba São Paulo - SP - Brasil
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